Desde Diciembre de 1979 que sale el Número Cero, se edita el Boletín de esta asociación cultural, denominado “Azafrán”, con el claro objetivo de servir de vínculo de todos aquellos que sienten alguna inquietud hacia Torrijo. No ha dejado de publicarse hasta el año 2011, varios años 4 números, otros 6 y últimamente Un único número anual. Paulatinamente fue mejorando la calidad de impresión, se editaba con papel normal y en Blanco y Negro, hasta el año 1986 que se empieza a editar en papel couche y con las portadas a Todo color, para llegar a esto no hemos de olvidar el apoyo dado por nuestro paisano Manuel López Polo, gracias al cual se adquirió un ordenador para la preparación de la revista. Durante varios años se incluyó algo de publicidad para apoyar al sostenimiento económico, además de los logotipos de las instituciones que han subvencionado parte del coste. Inicialmente se formó un equipo coordinador para la recepción de colaboraciones y preparación